保存食lab

旬の食材にひと手間加え作り置く保存食は、忙しい毎日をほんの少し豊かにします。保存食labは、京都の北部に位置する京丹後の自家菜園で大切に育てた野菜や果実を、厳選した調味料やスパイスと合わせ、ひとつひとつ手作業で作っています。それぞれの家庭の味を壊さず、ひと匙加えることでお皿の上で調味する”もうひとつの美味しさ”を提案し、日々実験と研究を繰り返しています。
旬の食材にひと手間加え作り置く保存食は、忙しい毎日をほんの少し豊かにします。保存食labは、京都の北部に位置する京丹後の自家菜園で大切に育てた野菜や果実を、厳選した調味料やスパイスと合わせ、ひとつひとつ手作業で作っています。それぞれの家庭の味を壊さず、ひと匙加えることでお皿の上で調味する”もうひとつの美味しさ”を提案し、日々実験と研究を繰り返しています。
旬の食材にひと手間加え作り置く保存食は、忙しい毎日をほんの少し豊かにします。保存食labは、京都の北部に位置する京丹後の自家菜園で大切に育てた野菜や果実を、厳選した調味料やスパイスと合わせ、ひとつひとつ手作業で作っています。それぞれの家庭の味を壊さず、ひと匙加えることでお皿の上で調味する”もうひとつの美味しさ”を提案し、日々実験と研究を繰り返しています。
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